Mengenal Sifat dan Apa Itu Beras Menir

Selingkarwilis.com - menir merupakan butiran beras paling kecil diantara butiran beras normal atau beras utuh.

Secara sederhana menir dapat diartikan sebagai patahan beras yang ukurannya lebih kecil dari bagian beras utuh.

Karena ukuran menir yang jauh lebih kecil dari ukuran beras pada umumnya, membuat menir mendapatkan perhatian yang kurang baik.

Baca Juga: Harga Resmi Eceran Tertinggi Beras Medium dan Premium Sesuai Pembagian Zona

menir juga menjadi salah satu indicator pembeda antara Beras Premium dan beras medium.

Meskipun menir berasal dari butir beras, namun ternyata menir memiliki sifat alamiah yang sedikit berbeda dengan butir patahan beras yang lebih besar, atau biasa disebut sebagai beras kepala.

Karena ukurannya yang kecil, menir menjadi mudah pecah bila dipanaskan, menir juga tidak tahan dengan gaya pengadukan tinggi.

Baca Juga: BISA ONLINE! Cara dan Syarat Daftar Mudik Gratis Bersama BUMN 2023

Selain itu, menir juga tidak memiliki kemampuan mengembang di dalam air dingin.

Kendati demikian, menir memiliki segudang manfaat. Hal tersebut dikarenakan menir memiliki kandungan kimiawi yang hampir sama dengan beras.

Pada umumnya, masyarakat menggunakan menir sebagai pakan ternak, atau memproduksi menir menjadi pangan instan seperti bubur instan atau tepung. (*/red)